Biolal, c’est l’assurance de produits de qualité supérieur. Toutes nos bêtes proviennent d’éleveurs français, principalement situés
dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. 

Le label Biolal assure des produits issus de l’agriculture Biolal où le respect du bien-être animal et des écosystèmes sont au centre des préoccupations.

Biolal met également un point d’honneur à rémunérer ses partenaires équitablement. Manger est donc bel et bien un acte agricole.

Nos produits

  • CHARCUTERIE

    Buche cornarom

    Notre saucisson sec nature, poivré ou au cornarom est composé exclusivement de poulet fermier Label Rouge. Son enrobage est entièrement naturel.
  • pilon de poulet fermier mariné
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Pilon de poulet fermier mariné

    Avec nos marinades Bio, le pilon de poulet Biolal va ensoleiller vos grillades. Un régal !
    CHOISIR
    APERCU
  • CHARCUTERIE

    Buche poivre

    8,5 €/pièce
  • Cuisse de poulet fermier désossée
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Cuisse de poulet fermier désossée et marinée

    La cuisse de poulet Biolal désossée et marinée a une chair ferme et onctueuse. Elle se prêtera facilement à tout type de cuisson.
    CHOISIR
    APERCU
  • Pavé de Bazadaise
    BOEUF

    Pavé de bœuf

    Le pavé de bœuf Biolal est un morceau d'une tendreté unique. Il vous fera fondre !
    CHOISIR
    APERCU
  • Aile de poulet fermier marinée à la méditerranéenne
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Aile de poulet fermier marinée à la méditerranéenne

    A la méditerranéenne (paprika, origan, oignon et ail) ou au citron & gingembre, les ailes marinées Biolal raviront petits et grands !
    CHOISIR
    APERCU
  • Foie de poulet fermier
    AGNEAU

    Foie de veau

    Un tendre foie de veau Biolal, idéal à la poêle.
    CHOISIR
    APERCU
  • BOEUF

    Rosbif de bœuf

    Ce rosbif Biolal est une pièce tendre à faire rôtir et bio évidemment !
    CHOISIR
    APERCU
  • Poulet fermier farci
    VOLAILLE

    Poulet fermier entier

    Notre poulet fermier Biolal élevé en plein air, savoureux et gouteux, vous rappellera ou vous fera découvrir la saveur de la volaille d’antan.
  • PREPARATIONS BOUCHERES

    Cuisse de poulet fermier marinée

    Avec nos marinades Bio, la cuisse de poulet Biolal est excellente au four ! On peut également la griller au barbecue. Une merveille !
    CHOISIR
    APERCU
  • CHARCUTERIE

    Roulade aux olives

    Sans VSM, sans glutamate et sans sel nitrité. Notre charcuterie comporte de la dinde Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, notre gamme de charcuterie est saine et savoureuse.
    CHOISIR
    APERCU
  • VEAU

    Entrecôte de veau x2

    C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle.
  • pack famille biolal
    AGNEAU

    Pack famille

    Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats.
  • sauté de veau biolal en émincé
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Sauté de veau mariné

    Le sauté de veau est préparé par nos soins. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux afin de vous offrir une viande Biolal tendre et savoureuse pour vos plats. Vous n'avez plus qu'à vous régaler !
    CHOISIR
    APERCU
  • Côtes filets d'agneau PRÉ SALÉ
    AGNEAU

    Côte filet d’agneau

    Les côtes filet Biolal ne comportent pas de manches, la noix maigre est prolongée par une bande de chair entrelardée.
    CHOISIR
    APERCU
  • BOEUF

    Brochette de bœuf x4

    A faire griller au barbecue ou la plancha, la brochette de bœuf Biolal est un incontournable des barbecues !
  • Rôti de veau classic
    BOEUF

    Rôti de boeuf

    Délicatement désossé puis ficelé par nos bouchers, le Rôti de boeuf d'environ 800g, ou d'environ 1,6kg au choix, est ce qu'il vous faut pour régaler tous vos convives.
    CHOISIR
    APERCU
  • Escalope de poulet fermier
    VOLAILLE

    Escalope de poulet fermier

    L'escalope de poulet est une fine tranche de filet de poulet Biolal. Reconnu pour ses vertus diététiques, le filet de poulet est surtout délicieux.
    CHOISIR
    APERCU
  • merguez biolal
    BOEUF

    Merguez

    Uniquement à base de bœuf et d'agneau frais, nos merguez Biolal sont préparées à l'ancienne aux épices Bio, sans colorant, ni conservateur.
    CHOISIR
    APERCU
  • Pièce à fondue de Bazadaise
    BOEUF

    Pièce à fondue

    Notre fondue Biolal est composée de délicieux cubes avec peu de gras. Sélectionnée pour sa tendreté, elle est idéale pour une bonne fondue en famille et se prêtera parfaitement à la réalisation de brochettes de bœuf maison.
    CHOISIR
    APERCU
  • Collier d'agneau en morceaux PRÉ SALÉ
    VEAU

    Collier de veau

    Le collier de veau Biolal est un morceau charnu et savoureux.
    CHOISIR
    APERCU
  • Entrecôte de Bazadaise
    BOEUF

    Entrecôte de boeuf

    C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle.
    CHOISIR
    APERCU
  • AGNEAU

    Côtelette d’agneau

    Une savoureuse côtelette d'agneau Biolal tranchée. Une référence en grillade.
    CHOISIR
    APERCU
  • AGNEAU

    Sauté d’agneau

    Pour vos plats mijotés, le sauté d’agneau Biolal découpé dans l’épaule, apportera beaucoup de saveurs. Préparation en tajines ou navarins.
    CHOISIR
    APERCU
  • Foie de poulet fermier
    AGNEAU

    Foie d’agneau

    Un tendre foie d'agneau Biolal, idéal à la poêle.
    ?
    APERCU
  • VEAU

    Escalope de veau x4

    L’escalope de veau Biolal, est une fine tranche découpée uniquement dans la noix, la sous-noix ou la noix pâtissière. C’est une viande tendre et très maigre qui va vous émoustiller les papilles.
  • Filet de Bazadaise
    BOEUF

    Filet de bœuf

    Saisi à la poêle, ce filet de bœuf Biolal va ravir les amateurs de tendreté et de goût.
    CHOISIR
    APERCU
  • Rumsteak de Bazadaise
    BOEUF

    Steak mariné x4

    Le steak mariné Biolal est un morceau de premier choix, avec une chair tendre et savoureuse.
  • BOEUF

    Viande hachée

    Cette viande hachée Biolal élaborée uniquement à partir de muscles de bœuf, vous offrira tendresse, saveur, et maintien pour tout type de conception. En passant des steaks hachés, aux lasagnes ou encore aux boulettes de viande.
    CHOISIR
    APERCU
  • Tendron. de vos avec os Biolal
    VEAU

    Tendron de veau (avec os) x2

    C’est un morceau Biolal entrelardé et cartilagineux. On le cuisine en blanquette, mais aussi au barbecue avec une marinade. Idéal pour régaler vos amis !
    CHOISIR
    APERCU
  • Cuisse de pintade Biolal
    VOLAILLE

    Cuisse de poulet fermier

    La cuisse de poulet Biolal a une chair ferme et onctueuse. A rôtir ou à mijoter ; un vrai régal !
    CHOISIR
    APERCU

Nos packs

  • pack famille biolal
    AGNEAU

    Pack famille

    145,00 
    Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats.
  • NOS PACKS

    Pack volaille

    145,00 
    Un pack dédié aux amateurs de poulet avec des produits en plus.

Consommer Biolal c’est participer pleinement à cette aventure,
contribuer à la préservation de nos paysages et soutenir nos éleveurs.
Manger est indiscutablement, un acte agricole.

Biolal, manger un acte agricole

Spécialiste de viandes de races et d'exception

Le respect du bien-être animal, la frugalité, l’amour du bon goût sont des valeurs qui puisent leur force, leur authenticité, leurs saveurs au sein de terres et d’élevages préservés par des hommes et des femmes à la fois soucieux du beau geste et amoureux des arts culinaires. Arrivées à maturation, elles sont le reflet d’un récit commun mêlant qualité, tradition, proximité et éthique.