Biolal, c’est l’assurance de produits de qualité supérieur. Toutes nos bêtes proviennent d’éleveurs français, principalement situés
dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. 

Le label Biolal assure des produits issus de l’agriculture Biolal où le respect du bien-être animal et des écosystèmes sont au centre des préoccupations.

Biolal met également un point d’honneur à rémunérer ses partenaires équitablement. Manger est donc bel et bien un acte agricole.

Nos produits

  • Escalope de poulet fermier
    VOLAILLE

    Escalope de poulet fermier

    L'escalope de poulet est une fine tranche de filet de poulet Biolal. Reconnu pour ses vertus diététiques, le filet de poulet est surtout délicieux.
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    APERCU
  • paleron de boeuf pot au feu Biolal
    BOEUF

    Pot au feu

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    APERCU
  • CHARCUTERIE

    Coppa de bœuf

    Sans VSM, notre gamme de charcuterie de boeuf saura vous ravir. À déguster en famille, entre amis ou en solitaire !
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    APERCU
  • Rôti de Veaux aux Olives
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Rôti de Veaux aux Olives

    Délicatement désossé puis ficelé par nos bouchers, le Rôti de Veau farci aux Olives d'environ 800g, ou d'environ 1,6kg au choix, est ce qu'il vous faut pour célébrer ces derniers moments de l'année en famille et entre amis.
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    APERCU
  • Cuisse de pintade Biolal
    VOLAILLE

    Cuisse de poulet fermier

    La cuisse de poulet Biolal a une chair ferme et onctueuse. A rôtir ou à mijoter ; un vrai régal !
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    APERCU
  • pavés de rumsteck biolal
    BOEUF

    Pavé de rumsteak x2

    Le pavé Biolal est coupé dans le rumsteak, tendre et peu gras, il se déguste saignant.
  • Pièce à fondue de Bazadaise
    BOEUF

    Pièce à fondue

    Notre fondue Biolal est composée de délicieux cubes avec peu de gras. Sélectionnée pour sa tendreté, elle est idéale pour une bonne fondue en famille et se prêtera parfaitement à la réalisation de brochettes de bœuf maison.
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    APERCU
  • Pavé de Bazadaise
    BOEUF

    Pavé de bœuf

    Le pavé de bœuf Biolal est un morceau d'une tendreté unique. Il vous fera fondre !
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    APERCU
  • BOEUF

    Jarret avec os

    Ce jarret de veau Biolal se caractérise par un morceau maigre. Idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.
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    APERCU
  • merguez biolal
    BOEUF

    Merguez

    Uniquement à base de bœuf et d'agneau frais, nos merguez Biolal sont préparées à l'ancienne aux épices Bio, sans colorant, ni conservateur.
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    APERCU
  • BOEUF

    Entrecôte de bœuf marinée x2

    C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle. Avec sa marinade méditerranéenne, elle ravira vos papilles !
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    APERCU
  • Haut de cuisse x4
    VOLAILLE

    Haut de cuisse de poulet fermier

    Le haut de cuisse de ce poulet fermier Biolal élevé en plein air peut être cuisiné à la poêle, en cocotte ou au four.
    ?
    APERCU
  • VEAU

    Jarret de veau

    Ce jarret de veau Biolal se caractérise par un morceau maigre. Idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.
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    APERCU
  • AGNEAU

    Tranches gigot agneau x2

    La tranche de gigot Biolal est un morceau tendre et à déguster en grillade entre amis.
    ?
    APERCU
  • PREPARATIONS BOUCHERES

    Cuisse de poulet fermier marinée

    Avec nos marinades Bio, la cuisse de poulet Biolal est excellente au four ! On peut également la griller au barbecue. Une merveille !
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    APERCU
  • sauté de veau biolal en émincé
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Sauté de veau mariné

    Le sauté de veau est préparé par nos soins. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux afin de vous offrir une viande Biolal tendre et savoureuse pour vos plats. Vous n'avez plus qu'à vous régaler !
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    APERCU
  • AGNEAU

    Gigot d’agneau entier

    Notre gigot Biolal est somptueux pour les festins et les grandes tablées.
  • Faux filet de Bazadaise
    BOEUF

    Faux-filet de boeuf x2

    Notre faux-filet Biolal est une pièce tendre et savoureuse. Il se cuisine saignant ou à point idéalement.
  • Bavette de Bazadaise
    BOEUF

    Bavette de flanchet x4

    Maigre et savoureuse, la bavette de flanchet Biolal est idéale en grillade. À vos barbecues !
  • Rôti de veau
    VEAU

    Rôti de veau

    Particulièrement tendre, ce rôti de veau Biolal est sélectionné dans les meilleurs morceaux du veau comme le quasi.
  • Rumsteak de Bazadaise
    BOEUF

    Steak mariné x4

    Le steak mariné Biolal est un morceau de premier choix, avec une chair tendre et savoureuse.
  • Agneau demi découpé
    AGNEAU

    Agneau demi découpé

    Retrouvez toutes les parties nobles de l’agneau Biolal dans une seule commande. Tous les morceaux sont découpés séparément.
  • Agneau demi découpé
    AGNEAU

    Agneau entier découpé

    Retrouvez toutes les parties nobles de l’agneau dans une seule commande.
  • BOEUF

    Viande hachée

    Cette viande hachée Biolal élaborée uniquement à partir de muscles de bœuf, vous offrira tendresse, saveur, et maintien pour tout type de conception. En passant des steaks hachés, aux lasagnes ou encore aux boulettes de viande.
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    APERCU
  • BOEUF

    Bourguignon

    De délicieux morceaux de bœuf Biolal à déguster en sauce pour un plaisir optimal.
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    APERCU
  • VEAU

    Escalope de veau x4

    L’escalope de veau Biolal, est une fine tranche découpée uniquement dans la noix, la sous-noix ou la noix pâtissière. C’est une viande tendre et très maigre qui va vous émoustiller les papilles.
  • AGNEAU

    Gigot raccourci

    Le gigot Biolal est raccourci, la selle est supprimée, parfait au four !
  • BOEUF

    Brochette de bœuf x4

    A faire griller au barbecue ou la plancha, la brochette de bœuf Biolal est un incontournable des barbecues !
  • BOEUF

    Jarret sans os

    Ce jarret de bœuf Biolal se caractérise par un un bon morceau, idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.
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    APERCU
  • Rôti de veau
    VEAU

    Quasi de veau

    Particulièrement tendre, le quasi de veau Biolal fait parti des meilleurs morceaux du veau.
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    APERCU
  • sucette agneau biolal
    AGNEAU

    Sucette agneau x2

    Idéal au barbecue, nos sucettes d'agneau Biolal sauront ravir vos papilles !

Nos packs

  • pack famille biolal
    AGNEAU

    Pack famille

    145,00 
    Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats.
  • NOS PACKS

    Pack volaille

    145,00 
    Un pack dédié aux amateurs de poulet avec des produits en plus.

Consommer Biolal c’est participer pleinement à cette aventure,
contribuer à la préservation de nos paysages et soutenir nos éleveurs.
Manger est indiscutablement, un acte agricole.

Biolal, manger un acte agricole

Spécialiste de viandes de races et d'exception

Le respect du bien-être animal, la frugalité, l’amour du bon goût sont des valeurs qui puisent leur force, leur authenticité, leurs saveurs au sein de terres et d’élevages préservés par des hommes et des femmes à la fois soucieux du beau geste et amoureux des arts culinaires. Arrivées à maturation, elles sont le reflet d’un récit commun mêlant qualité, tradition, proximité et éthique.