Toutes nos bêtes proviennent d’éleveurs français, principalement situés
dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, l‘assurance de produits de qualité supérieure.
Des produits issus d’une agriculture responsable où le respect du bien-être animal, en passant par l’élevage et l’alimentation, ainsi que le respect des écosystèmes sont au centre de nos préoccupations.
Nous mettons également un point d’honneur à rémunérer nos partenaires équitablement.
Manger est donc bel et bien un acte agricole.
Nos produits
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BOEUF
Faux-filet de boeuf x2
Notre faux-filet Biolal est une pièce tendre et savoureuse. Il se cuisine saignant ou à point idéalement.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
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VEAU
Escalope de veau x4
L’escalope de veau Biolal, est une fine tranche découpée uniquement dans la noix, la sous-noix ou la noix pâtissière. C’est une viande tendre et très maigre qui va vous émoustiller les papilles.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUF
Plat de côte sans os
Lentement bouillie, cette viande de bœuf Biolal est savoureuse et tendre à souhait.CHOISIRAPERCU -
BOEUF
Pavé de rumsteak x2
Le pavé Biolal est coupé dans le rumsteak, tendre et peu gras, il se déguste saignant.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
CHARCUTERIE
Chorizo en tranches
Sans VSM, sans glutamate. Notre charcuterie comporte du bœuf et de la volaille Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, pour une charcuterie savoureuse.CHOISIRAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERES
Cuisse de poulet fermier désossée et marinée
La cuisse de poulet Biolal désossée et marinée a une chair ferme et onctueuse. Elle se prêtera facilement à tout type de cuisson.CHOISIRAPERCU -
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BOEUF
Steak haché x4
En hamburger, en sandwich, ou bien en grillade, le steak haché Biolal n’aura jamais fini de nous régaler ! Un délicieux steak haché façon bouchère, d'environ 140g.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
VEAU
Brochette de veau x4
A faire griller au barbecue ou la plancha, la brochette de bœuf Biolal est un incontournable des barbecues !CHOISIRAPERCU -
AGNEAU
Agneau entier découpé
Retrouvez toutes les parties nobles de l’agneau dans une seule commande.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
AGNEAU
Brochette d’agneau x4
Issue d'agneaux Bio au goût exceptionnel, la brochette d'agneau Biolal va vous épater !CHOISIRAPERCU -
BOEUF
Émincé de bœuf mariné
De succulents morceaux de bœuf finement tranchés, idéal pour vos préparations rapides.CHOISIRAPERCU -
CHARCUTERIE
Séché de bœuf
Sans VSM, sans glutamate. Notre charcuterie est composée exclusivement de viande de bœuf. Elle est parfaite pour l'apéritif !CHOISIRAPERCU -
AGNEAU
Gigot raccourci
Le gigot Biolal est raccourci, la selle est supprimée, parfait au four !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUF
Filet de bœuf
Saisi à la poêle, ce filet de bœuf Biolal va ravir les amateurs de tendreté et de goût.CHOISIRAPERCU -
VOLAILLE
Escalope de poulet fermier
L'escalope de poulet est une fine tranche de filet de poulet Biolal. Reconnu pour ses vertus diététiques, le filet de poulet est surtout délicieux.CHOISIRAPERCU -
VOLAILLE
Pilon de poulet fermier
Ces pilons de poulet fermier Biolal, tendres et savoureux, vous donneront envie de cuisiner pour toute votre famille. Idéal avec une sauce en accompagnement.CHOISIRAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERES
Poitrine de veau marinée x2
La poitrine de veau Biolal est un morceau idéal pour vos barbecues !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERES
Pilon de poulet fermier mariné
Avec nos marinades Bio, le pilon de poulet Biolal va ensoleiller vos grillades. Un régal !CHOISIRAPERCU -
AGNEAU
Sucette agneau x2
Idéal au barbecue, nos sucettes d'agneau Biolal sauront ravir vos papilles !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
VOLAILLE
Poulet fermier entier
Notre poulet fermier Biolal élevé en plein air, savoureux et gouteux, vous rappellera ou vous fera découvrir la saveur de la volaille d’antan.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
AGNEAU
Épaule d’agneau désossée
Délicieusement goûteuse, notre épaule d’agneau Biolal désossée est une pièce maîtresse de vos plats mijotés.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
AGNEAU
Côte filet d’agneau
Les côtes filet Biolal ne comportent pas de manches, la noix maigre est prolongée par une bande de chair entrelardée.CHOISIRAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERES
Sauté de veau mariné
Le sauté de veau est préparé par nos soins. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux afin de vous offrir une viande Biolal tendre et savoureuse pour vos plats. Vous n'avez plus qu'à vous régaler !CHOISIRAPERCU -
VEAU
Rôti de veau farci
Particulièrement tendre, ce rôti de veau Biolal est sélectionné dans les meilleurs morceaux du veau comme le quasi.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUF
Pièce à fondue
Notre fondue Biolal est composée de délicieux cubes avec peu de gras. Sélectionnée pour sa tendreté, elle est idéale pour une bonne fondue en famille et se prêtera parfaitement à la réalisation de brochettes de bœuf maison.CHOISIRAPERCU -
BOEUF
Entrecôte de bœuf marinée x2
C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle. Avec sa marinade méditerranéenne, elle ravira vos papilles !CHOISIRAPERCU -
BOEUF
Bavette de flanchet x4
Maigre et savoureuse, la bavette de flanchet Biolal est idéale en grillade. À vos barbecues !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
AGNEAU
Côtelette d’agneau
Une savoureuse côtelette d'agneau Biolal tranchée. Une référence en grillade.CHOISIRAPERCU -
BOEUF
Côte de bœuf
Un grand classique des grillades. La côte de bœuf Biolal est tendre et savoureuse.AJOUTER AU PANIERAPERCU
Nos packs
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AGNEAU
Pack famille
145,00 €Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats. -
Participez pleinement à cette aventure,
contribuez à la préservation de nos paysages et au soutien nos éleveurs.
Manger est indiscutablement, un acte agricole.
"Manger un acte agricole"
Spécialiste de viandes de races et d'exception
Le respect du bien-être animal, la frugalité, l’amour du bon goût sont des valeurs qui puisent leur force, leur authenticité, leurs saveurs au sein de terres et d’élevages préservés par des hommes et des femmes à la fois soucieux du beau geste et amoureux des arts culinaires. Arrivées à maturation, elles sont le reflet d’un récit commun mêlant qualité, tradition, proximité et éthique.