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Toutes nos bêtes proviennent d’éleveurs français, principalement situés
dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, l‘assurance de produits de qualité supérieure.
Des produits issus d’une agriculture responsable où le respect du bien-être animal, en passant par l’élevage et l’alimentation, ainsi que le respect des écosystèmes sont au centre de nos préoccupations.
Nous mettons également un point d’honneur à rémunérer nos partenaires équitablement.
Manger est donc bel et bien un acte agricole.
Nos produits
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BOEUFBavette d’aloyau x4
Noble, juteuse et tendre, la bavette d’aloyau Biolal se cuisine à la poêle.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
VEAUEntrecôte de veau x2
C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERESRôtis de Veau Classique
Délicatement désossé puis ficelé par nos bouchers, le Rôti de Veau Classique d'environ 800g, ou d'environ 1,6kg au choix, est ce qu'il vous faut pour célébrer ces derniers moments de l'année en famille et entre amis.CHOISIRAPERCU -
BOEUFEntrecôte de bœuf marinée x2
C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte est peu grasse et se cuisine à la poêle. Avec sa marinade méditerranéenne, elle ravira vos papilles !CHOISIRAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERESPilon de poulet fermier mariné
Avec nos marinades Bio, le pilon de poulet Biolal va ensoleiller vos grillades. Un régal !CHOISIRAPERCU -
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CHARCUTERIEPlateau de charcuteries 4 personnes
Ce plateau de charcuteries est idéal pour vos soirées raclette, anniversaires, repas entre amis ou en famille... Toute occasion est bonne pour déguster nos délicieux plateaux de charcuteries !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
CHARCUTERIERosette en tranches
Sans VSM, sans glutamate. Notre charcuterie comporte du bœuf et de la volaille Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, pour une charcuterie savoureuse.CHOISIRAPERCU -
VEAUPavé de veau x4
Le pavé de veau Biolal est un morceau d'une tendreté unique. Il vous fera fondre !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFFilet de bœuf
Saisi à la poêle, ce filet de bœuf Biolal va ravir les amateurs de tendreté et de goût.CHOISIRAPERCU -
VEAUEscalope de veau x4
L’escalope de veau Biolal, est une fine tranche découpée uniquement dans la noix, la sous-noix ou la noix pâtissière. C’est une viande tendre et très maigre qui va vous émoustiller les papilles.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
VOLAILLEEscalope de poulet fermier
L'escalope de poulet est une fine tranche de filet de poulet Biolal. Reconnu pour ses vertus diététiques, le filet de poulet est surtout délicieux.CHOISIRAPERCU -
BOEUFSteak haché x4
En hamburger, en sandwich, ou bien en grillade, le steak haché n’aura jamais fini de nous régaler ! Un délicieux steak haché façon bouchère, d'environ 140g.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFÉmincé de bœuf mariné
De succulents morceaux de bœuf finement tranchés, idéal pour vos préparations rapides.CHOISIRAPERCU -
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BOEUF
Rôti de boeuf
Délicatement désossé puis ficelé par nos bouchers, le Rôti de boeuf d'environ 800g, ou d'environ 1,6kg au choix, est ce qu'il vous faut pour régaler tous vos convives.CHOISIRAPERCU -
BOEUFPièce à fondue
Notre fondue Biolal est composée de délicieux cubes avec peu de gras. Sélectionnée pour sa tendreté, elle est idéale pour une bonne fondue en famille et se prêtera parfaitement à la réalisation de brochettes de bœuf maison.CHOISIRAPERCU -
AGNEAUÉpaule d’agneau désossée
Délicieusement goûteuse, notre épaule d’agneau Biolal désossée est une pièce maîtresse de vos plats mijotés.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
AGNEAUGigot d’agneau entier
Notre gigot est somptueux pour les festins et les grandes tablées.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
CHARCUTERIETerrine de poulet fermier Biolal
Notre terrine est préparée exclusivement avec du filet et de la cuisse issus de nos poulets fermier Biolal.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFEntrecôte de boeuf
C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte est peu grasse et se cuisine à la poêle.CHOISIRAPERCU -
NOS PACKSDattes dénoyautées Bio
Dattes dénoyautées Biotamra, une occasion de partager un moment convivial en famille durant la rupture du jeûne. Quantité : 250 gAJOUTER AU PANIERAPERCU -
VEAUJarret de veau
Ce jarret de veau Biolal se caractérise par un morceau maigre. Idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.CHOISIRAPERCU -
BOEUFCôte de bœuf
Un grand classique des grillades. La côte de bœuf Biolal est tendre et savoureuse.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFBourguignon
De délicieux morceaux de bœuf Biolal à déguster en sauce pour un plaisir optimal.CHOISIRAPERCU -
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CHARCUTERIE
Buche cornarom
Notre saucisson sec nature, poivré ou au cornarom est composé exclusivement de poulet fermier Label Rouge. Son enrobage est entièrement naturel.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFFilet de rumsteak x2
Une viande peu grasse, tendre et savoureuse, elle est idéale pour un rôti savoureux. Ce filet de rumsteak Biolal est un vrai délice !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFFaux-filet de boeuf x2
Notre faux-filet est une pièce tendre et savoureuse. Il se cuisine saignant ou à point idéalement.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
VOLAILLEAile de poulet fermier
Au barbecue ou au four, ces ailes de poulet fermier Biolal feront l'unanimité autour de la table.CHOISIRAPERCU -
CHARCUTERIE
Bûche nature
Notre saucisson sec nature, poivré ou au cornarom est composé exclusivement de poulet fermier Label Rouge. Son enrobage est entièrement naturel.AJOUTER AU PANIERAPERCU
Nos packs
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AGNEAUPack famille
145,00 €Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats. -
CHARCUTERIE
Plateau de charcuteries 4 personnes
56,00 €Ce plateau de charcuteries est idéal pour vos soirées raclette, anniversaires, repas entre amis ou en famille... Toute occasion est bonne pour déguster nos délicieux plateaux de charcuteries !
Participez pleinement à cette aventure,
contribuez à la préservation de nos paysages et au soutien nos éleveurs.
Manger est indiscutablement, un acte agricole.
"Manger un acte agricole"
Spécialiste de viandes de races et d'exception
Le respect du bien-être animal, la frugalité, l’amour du bon goût sont des valeurs qui puisent leur force, leur authenticité, leurs saveurs au sein de terres et d’élevages préservés par des hommes et des femmes à la fois soucieux du beau geste et amoureux des arts culinaires. Arrivées à maturation, elles sont le reflet d’un récit commun mêlant qualité, tradition, proximité et éthique.