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Nos produits
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CHARCUTERIERosette en tranches
Sans VSM, sans glutamate. Notre charcuterie comporte du bœuf et de la volaille Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, pour une charcuterie savoureuse.CHOISIRAPERCU -
BOEUFÉmincé de bœuf mariné
De succulents morceaux de bœuf finement tranchés, idéal pour vos préparations rapides.CHOISIRAPERCU -
AGNEAUAgneau demi découpé
Retrouvez toutes les parties nobles de l’agneau dans une seule commande. Tous les morceaux sont découpés séparément.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
CHARCUTERIEPâté en croûte cocktail
Découvrez notre délicieux pâté en croûte artisanal, savamment préparé dans la tradition culinaire lyonnaise, pour une expérience gustative authentique et raffinée. Fabriqué avec soin à partir de viande de volaille de première qualité, notre pâté en croûte révèle une texture à la fois tendre et croustillante, sublimée par un nappage caramélisé. Tranches épaisses de 50grCHOISIRAPERCU -
VOLAILLEPoulet fermier entier
Notre poulet fermier Biolal élevé en plein air, savoureux et gouteux, vous rappellera ou vous fera découvrir la saveur de la volaille d’antan.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
AGNEAUCôte filet d’agneau
Les côtes filet ne comportent pas de manches, la noix maigre est prolongée par une bande de chair entrelardée.CHOISIRAPERCU -
BOEUFPlat de côte avec os
Lentement bouillie, cette viande de bœuf est savoureuse et tendre à souhait.CHOISIRAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERESCuisse de poulet fermier marinée
Avec nos marinades Bio, la cuisse de poulet Biolal est excellente au four ! On peut également la griller au barbecue. Une merveille !CHOISIRAPERCU -
AGNEAUPack famille
Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFBourguignon
De délicieux morceaux de bœuf Biolal à déguster en sauce pour un plaisir optimal.CHOISIRAPERCU -
BOEUFBavette d’aloyau x4
Noble, juteuse et tendre, la bavette d’aloyau Biolal se cuisine à la poêle.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
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BOEUFJarret sans os
Ce jarret de bœuf se caractérise par un un bon morceau, idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.CHOISIRAPERCU -
BOEUFFilet de rumsteak x2
Une viande peu grasse, tendre et savoureuse, elle est idéale pour un rôti savoureux. Ce filet de rumsteak Biolal est un vrai délice !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
VOLAILLEFilet de poulet fermier
Le filet de poulet Biolal est une viande noble. Il est le morceau le plus maigre et moelleux. Reconnu pour ses vertus diététiques, le filet de poulet est surtout délicieux.CHOISIRAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERESSauté de veau mariné
Le sauté de veau est préparé par nos soins. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux afin de vous offrir une viande Biolal tendre et savoureuse pour vos plats. Vous n'avez plus qu'à vous régaler !CHOISIRAPERCU -
VEAUTendron de veau (avec os) x2
C’est un morceau Biolal entrelardé et cartilagineux. On le cuisine en blanquette, mais aussi au barbecue avec une marinade. Idéal pour régaler vos amis !CHOISIRAPERCU -
CHARCUTERIERoulade nature
Sans VSM, sans glutamate et sans sel nitrité. Notre charcuterie comporte de la dinde Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, notre gamme de charcuterie est saine et savoureuse.CHOISIRAPERCU -
BOEUF
Paleron de boeuf
Ce paleron de boeuf est idéal pour vos plats mijotés et saura également ravir vos convives si vous le faites griller au barbecue. Ce morceau est fondant à souhait !CHOISIRAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERESPoitrine de veau marinée x2
La poitrine de veau Biolal est un morceau idéal pour vos barbecues !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFPavé de bœuf
Le pavé de bœuf est un morceau d'une tendreté unique. Il vous fera fondre !CHOISIRAPERCU -
BOEUFCôte de bœuf
Un grand classique des grillades. La côte de bœuf Biolal est tendre et savoureuse.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
AGNEAUGigot d’agneau désossé
Le gigot d'agneau est un morceau tendre et à déguster entre amis.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
CHARCUTERIESéché de bœuf
Sans VSM, sans glutamate. Notre charcuterie est composée exclusivement de viande de bœuf. Elle est parfaite pour l'apéritif !CHOISIRAPERCU -
BOEUFSteak mariné x4
Le steak mariné est un morceau de premier choix, avec une chair tendre et savoureuse.AJOUTER AU PANIERAPERCU -
AGNEAUGigot raccourci
Le gigot est raccourci, la selle est supprimée, parfait au four !AJOUTER AU PANIERAPERCU -
BOEUFFilet de bœuf
Saisi à la poêle, ce filet de bœuf Biolal va ravir les amateurs de tendreté et de goût.CHOISIRAPERCU -
BOEUF
Jarret avec os
Ce jarret de veau Biolal se caractérise par un morceau maigre. Idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.CHOISIRAPERCU -
VOLAILLECuisse de poulet fermier
La cuisse de poulet Biolal a une chair ferme et onctueuse. A rôtir ou à mijoter ; un vrai régal !CHOISIRAPERCU -
BOEUF
Tranches de filet de bœuf
Produit très noble, le filet de bœuf est une pièce tendre est fondante, elle va raffiner votre cuisine.CHOISIRAPERCU -
PREPARATIONS BOUCHERESBrochettes de filet de poulet fermier marinées x4
Les brochettes de filet de poulet marinées Biolal seront à coup sûr l'une des stars de vos barbecues ! Elle saura aussi convaincre les amateurs de plancha.CHOISIRAPERCU
Nos packs
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AGNEAU
Pack famille
145,00 €Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats. -
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Manger est indiscutablement, un acte agricole.
"Manger un acte agricole"
Spécialiste de viandes de races et d'exception
Le respect du bien-être animal, la frugalité, l’amour du bon goût sont des valeurs qui puisent leur force, leur authenticité, leurs saveurs au sein de terres et d’élevages préservés par des hommes et des femmes à la fois soucieux du beau geste et amoureux des arts culinaires. Arrivées à maturation, elles sont le reflet d’un récit commun mêlant qualité, tradition, proximité et éthique.